An bhfuil do lón “junk” i ndáiríre? Labhraimís burgers, boscaí, agus beagán claontachta

An lá eile, dúirt cara liom scéal greannmhar ach cineál frustrachas. Thug sé a pháiste chuig ceann de na hailt burger trendy seo thar an deireadh seachtaine - ag caitheamh thart ar $ 15 an duine. Chomh luath agus a tháinig siad abhaile, scolded na seantuismitheoirí é: “Cén chaoi a bhféadfá bia junk daor an pháiste a bheathú?!

Chuir sé sin smaointeoireacht orm - cén fáth a nglacaimid leis láithreach gur bia junk iad burgers? Déanaimis é a bhriseadh síos: Áirítear le borgaire tipiciúil arán, feoil, veggies, agus b'fhéidir slice cáise. Cinnte, tá an cáis goirt amháin agus d'fhéadfadh an patty a bheith gréisceach, ach tá próitéin, snáithín agus cothaithigh iarbhír ann freisin. Tríd an sainmhíniú clasaiceach ar bhia junk - ard i siúcra, saill, sóidiam, agus easpa cothaitheach - ní cháilíonn borgaire go hiomlán fiú.

Mar sin b'fhéidir nach é an fhadhb fíor ach an rud atá sa bhia… is é an chaoi a gcuirtear i láthair é.

“Ní itheann muid ach lenár mbéal - ithimid lenár súile, ár lámha, agus ár luachanna.”

Agus tugann sé sin dúinn pacáistiú.

A ligean ar a bheith fíor. Má thaispeánann borgaire suas i mbosca cúr gréisceach, plaisteach a chríochnaíonn sa bhruscar 30 nóiméad ina dhiaidh sin, mothaíonn an béile iomlán go tobann saor, míshláintiúil, agus cineál comhlán - is cuma cé chomh úr is atá na comhábhair.

Sin an áitBoscaí lóin indiúscartha atá neamhdhíobhálach don chomhshaolCéim isteach. Ní boscaí amháin iad - tá siad mar chuid den taithí. Deir siad: Hey, is fiú rud éigin an béile seo. Agus tá cúram orm faoi cad a tharlaíonn tar éis dom é a ithe.

Ach seo an contrárthacht: Tá gach duine ag iarraidh pacáistiú atá neamhdhíobhálach don chomhshaol… go dtí go gcosnaíonn sé cúpla cent níos mó.
Mar sin éiríonn an cheist:
Conas a dhéanaimid roghanna inbhuanaithe a bhraitheann gnáth, ní só?

Bagasse - an MVP de phacáistiú glas

Mura chuala tú riamh é, is é Bagasse an snáithín atá fágtha tar éis sú a bhaint as an gcána siúcra. In ionad é a chaitheamh, cuirimid é i gcoimeádáin láidre, in -mhúirínithe. ABosca bia bagasseTá sé láidir, frithsheasmhach in aghaidh teasa, micreathonn-shábháilte, agus briseadh síos go nádúrtha tar éis é a úsáid. Gan aon phlaistigh. Gan aon chiontacht. Just Pacáistiú Cliste.

Agus ní hamháin do bhurgair. Siopaí Sushi, caiféanna, báicéirí - tá siad go léir ag leibhéalú a gcluiche pacáistithe. Cruthúnas de dhíth? Féach díreach ar an éileamh atá ag dul i méid arSoláthar monarchan na Sushi in -mhúirínithe sa tSínRoghanna. Tá bia maith ag teastáil ó dhaoine, agus is mian leo go mbeidh an pacáistiú ag teacht leis an bhfírinne.